Главная страница

Диета

Полезные советы

Кулинарные анекдоты

Пирог с персиками

Тесто: смешайте желток с сахарным песком, добавьте муку- должна получиться мелкая крупка. Введите масло и замесите тесто. Скатайте его в шар и поставьте на час. Затем раскатайте тесто в круглый пласт, толщиной 2-3 мм. Выложите его в форму так, чтобы получился невысокий бортик. Наколите тесто вилкой и посадите на полчаса в духовку, нагретую до 210 градусов. Не вынимайте корж из формы, пока он не остынет. Мусс: смешайте миксером малину, отожмите сок. Соедините сок с творогом и взбейте. Затем миксером взбейте сметану (сливки), добавьте сахарный песок. Осторожно перемешайте творог, взбитый в пену бело и сметану (сливки). Поставьте мусс в холодильник. Снимите кожицу с персиков, выньте косточки. Поварите их несколько минут в сиропе с лимонным соком и оставьте в сиропе остывать. Разрежьте персики на тонкие ломтики. Корж-козиночку заполните малиной, а персики выложите по кругу, украсив середину пирога малиной.

Далее...