Главная страница

Рецепты

Полезные советы

Кулинарные анекдоты

Другие сайты

Нужны ли витамины тем, кто питается сбалансированно?

Cуществует прямая взаимосвязь между количеством потребляемых нами продуктов и поступлением в организм витаминов и микроэлементов. Большинство из нас ведут малоподвижный образ жизни. Как следствие - мы тратим меньше энергии и меньше едим. Те из нас, кто исключают из своего рациона такие продукты, как молочные или крахмалосодеожащие, автоматически лишают себя необходимых питательных веществ.

Каких полезных веществ нехватает чаще всего?

Типично "женским" дефицитным элементом оказался кальций, так как женщины не жалуют молочные продукты. Так что лучше уделять особое внимание орехам, сое, сырам, брокколи.

Можно ли иметь дифицит витаминов и не замечать его?

Да. Быстрая утомляемость, частые вирусные инфекции, снижение концентрации внимания, регулярно появляющиеся синяки, трещинки в уголках рта-признаки, которые являются первыми "звоночками" недополучающего полезные вещества организма. Снижение аппетита и низкая сопротивляемость инфекциям может служить нехватка витамина С. Продолжительная усталость может указывать на недостаток железа. А вот если вы употребляете недостаточно магния, это проявится в постоянно беспокоящем чувстве, мышечных болях или судорогах. Если вы не переносите громкие звуки, то, скорее всего, ваш организм надо подпитать витамином В1.

Содержит ли минеральная вода витаминыи минеральные элементы?

Витаминов в минеральных водах не содержиться, но все они в большей или меньшей степени обогащены минеральными веществами - в зависимости от химического состава горных пород, через которые протекают. Поэтому лучше чередовать воду из различных источников, и в этом случае организм будет получать все необхобимые полезные микроэлементы.

Содержатсяли витемины в консервах, полуфабрикатах и готовых замороженных продуктах?

Да, и иногда в большем количестве, чем в свежих продуктах, которые могут испортиться в прцессе хранения. Современные технологии позволяют перерабатывать продукты без ущерба для их состава и добавлять туда полезные вещества. К примеру, свежезамороженные клубника, вишня и фасоль дают прекрасную возможьность круглый год употреблять в пищу овощи и фрукты.

Правда, что цельнозерновые продукты полезнее, чем рафинированные?

Именно в оболочке зерна содержится наибольшее количество витаминов группы В и некотопых элементов таких, как магний и цинк.

Влияет ли курение или употребление алкоголя на потребность в витаминах?

Вредные привычки увеличивают нашу потребность в витаминах группы В (особенно В1,В6,В12), бетакаротине (провитамин А),фиолетовой кислоте. Витамина С "курилкам" требуется на 25 мг больше в день, чем их некурящим товарищам. Употребляющие алкоголь должны помнить, что витамин В6 в их организме практически отсутствует, а восполнить его потери помогут бананы.

Обладеют ли витамины противострессовым действием?

Любое нервно-эмоциональное напряжение повышает расход витаминов, а их дефицит усиливает воздействие стресса на лорганизм. Дойдя "до ручки" в первую очередь надо восполнить запас витаминов группы В, играющих важную роль в деятельности нервеой системы, а также витаминов- антиоксидантов (С,Е, бетокаротина).

Помогают ли витамины защититься от загрязнения атмосферы?

Некоторые исследования вывели, что жителям загрязненных городских районов требуется повышенное количество витаминов и минеральных веществ.

Можно ли с помощью витаминов повысить интеллектуальные возможости?

Разумеется, "волшебных" витаминных коктейлей не существует. Но малоизвестный витамин К поможет вам быстрее "переваривать" новую информацию. Он входит в состав далеко не каждого аптечного витамонного препарата, поэтому не исключайте из своего рациона помидору, йогурт и яичныц желток.

Помогают ли витамины продлить молодость?

Да, последние научные исследования показали, что некоторые питатальные вещества участвуют в борьбе со старением организма. Речь идёт о витаминах-антиоксидантах С,Е и провитамине А. Лучше, если они поступают в организм из натуральных исьочников, например из кресс-салата или капусты.

Что стоит дополнительно приниматьтем, кто занимается спортом?

Заядлым спортсменам специалисты обычно рекомендуют поливитаминные препараты, которыен специально разработаны для организма, испытывающего повышенные физические нагрузки. Исследования показывают, чтодополнительный приём витаминов С и Е уменьшает возниакющие при спортивных нагрузках мышечные боли, а также снжает риск повреждения мышц.

Нужно ли ограничевать количество принимаемых витаминов?

Длительное употребление и тем более превышение дозы витаминных препаратов может принести больше вреда, чем пользы. Так, например, у курильщиков, злоупотреблявших долгое аремя бетакоротином, чаще встречается рак легких. Передозировеа филеевой кислоты может вызвать кожные раздражения, а перебор витамина Е- повышает артериальное давление. Любой витаминно-минеральный комплекс можно купить в аптеке без рецепта, но это не означает,что его нужно принимать хаотично, интенсивно и в слишком массированных дозах.